Na początek zweryfikujmy ogólnie panującą opinię. Otóż kotlet schabowy nie jest zbyt tuczący, pod warunkiem że jest smażony na niewielkiej ilości tłuszczu, a tartej bułki używa się w ilościach minimalnych. Gdy się tego nie przestrzega, panierka może być bardziej kaloryczna niż to, co się pod nią kryje (dotyczy to zwłaszcza ryb).Pamiętając o tym , obsypujemy średniej wielkości kotlet niepełną łyżką mąki(20 kcal) maczamy w jajku i obsypujemy lekko tartą bułką (1 łyżka-40 kcal).
Na patelnię wlewamy minimum 1 łyżkę tłuszczu(90 kcal) , inaczej panierka przypali się, a w środku pozostanie surowe mięso.
Ja próbowałam już wielu sposobów, żeby nie smażyć na tłuszczu.Kupiłam sobie porządną patelnię teflonową,sypałam sól przed smażeniem(wyczytałam gdzieś, że to dobry sposób Ale prawdę powiedziawszy to jajecznica bez odrobiny tłuszczu smakuje fatalnie,ryba smażona bez tłuszczu jest wstrętna(choćby nie wiem jak dobrze była przyprawiona)Więc pogodziłam sie z tym, że smażenie bez tłuszczu jest niemożliwe Wprawdzie w sklepie efedryna.pl widziałam taki preparacik do smażenia(zresztą jest on na forum opisany) ale troszkę drogi jak na wypróbowanie
katharinkaa Gość
Wysłany: 2006-02-27, 18:57
koncentrując się tylko na aspekcie tłuszczu...
on też jest nam potrzebny np wiele witamin bez jego obecności wogóle się nie wchłonie
warto natomiast zainwestować w coś zdrowszego, np w oliwe z oliwek z pierwszego tłoczenia
Ale prawdę powiedziawszy to jajecznica bez odrobiny tłuszczu smakuje fatalnie,
owszem tłuszcz jest potrzebny by funkcjonować nie że podaję jakieś błedne informacje ale słyszałam iż jeżeli z diety wyeliminowało by się tłuszcz całkowicie na dłuższy okres czasu to kobiecie może zaczać zanikać miesiączka.
Aha a co do jajecznicy to akurat w tym przypadku zamiast tłuszczu można dodać 2 łyzki mleka jest wtedy troche słodsza od zwykłaej ale przecież można dodać troche soli (jak wiedomo sól zatrzymuje wode w organizie a wiec można zastąpić ją solą ziołową jest zdrowsza smaczna i u mnie w kuchni niemal ze niezastąpiona) :):)
_________________ Lustro jak narazie wciąż psuje mi humor
Pomógł: 10 razy Dołączył: 14 Gru 2005 Posty: 746 Skąd: Warszawa
Wysłany: 2006-04-19, 20:00
arcydzięgiel to cos jak seler - ta sama rodzina
co do soli ziolowej - smaczna i pomaga w kuchni ale niestety sol to sol a zilowa dlatego ze ma dodatki....
Nie możesz pisać nowych tematów Nie możesz odpowiadać w tematach Nie możesz zmieniać swoich postów Nie możesz usuwać swoich postów Nie możesz głosować w ankietach Nie możesz załączać plików na tym forum Możesz ściągać załączniki na tym forum
Ale prawdę powiedziawszy to jajecznica bez odrobiny tłuszczu smakuje fatalnie,ryba smażona bez tłuszczu jest wstrętna(choćby nie wiem jak dobrze była przyprawiona)Więc pogodziłam sie z tym, że smażenie bez tłuszczu jest niemożliwe 
Wprawdzie w sklepie efedryna.pl widziałam taki preparacik do smażenia(zresztą jest on na forum opisany) ale troszkę drogi 
jak na wypróbowanie 
np wiele witamin bez jego obecności wogóle się nie wchłonie
